電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點，采用彈性壓力控制，動態(tài)密封，外旋蓋、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)，全密封烹調(diào)、壓力連續(xù)可調(diào)，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電（比普通電飯鍋節(jié)電30%以上）。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調(diào)器具。它具有其它烹調(diào)器具無法比擬的優(yōu)勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現(xiàn)多種烹調(diào)方式，其節(jié)能、營養(yǎng)的特性是現(xiàn)代人追求的方向。

電壓力鍋和電飯煲的區(qū)別：從煲燜飯來說，電壓力鍋在烹飪食物時沒有水分的揮發(fā)而影響了米飯口感；從功能性上看，電壓力鍋可以算是電飯煲的升級，能夠在高壓環(huán)境下安全、快速、營養(yǎng)的烹飪食品，能滿足多方面的烹飪需要；從清洗便捷度說，電飯煲相對而言構(gòu)造更簡單，清洗更方便，而電壓力鍋的很多凹槽設(shè)計使得清洗不太方便。

電壓力鍋微動開關(guān)的應(yīng)用原理：新款電壓力鍋的上蓋頂部通常設(shè)有一個活動手柄，與之相連的是鍋蓋內(nèi)的一個可旋轉(zhuǎn)絕緣擋塊，在擋塊的極限位置處配置有1個帶線開關(guān)，通常對應(yīng)我司G6系列微動開關(guān)。蓋上鍋蓋后，用戶需旋轉(zhuǎn)手柄到鎖定位置，在此過程中，手柄帶動其下方的絕緣擋塊旋轉(zhuǎn)；當擋塊運動到極限位置時，其凸出部位壓緊微動開關(guān)手柄，電路接通，控制系統(tǒng)收到鎖緊信號，允許面板操作；反之，若用戶在未鎖緊時在面板進行操作，系統(tǒng)則會顯示錯誤代碼，提示鍋蓋未鎖緊，起到安全保護作用。

電壓力鍋器主要終端品牌：美的、蘇泊爾、飛利浦、松下

美的/Midea，美的集團是一家以家電制造業(yè)為主的大型綜合性企業(yè)集團，旗下?lián)碛忻赖?、小天鵝、威靈、華凌、安得、美芝等十個品牌。集團在國內(nèi)建有廣東順德、廣州、中山等15個生產(chǎn)基地，輻射華南、華東、華中、西南、華北五大區(qū)域；在越南、白俄羅斯、埃及、巴西、阿根廷、印度等6個國家建有生產(chǎn)基地。

蘇泊爾/SUPOR，蘇泊爾創(chuàng)立于1994年，總部設(shè)在中國杭州，在杭州、玉環(huán)、紹興、武漢和越南胡志明市建立了5大研發(fā)制造基地，有10000多名員工。蘇泊爾是中國炊具行業(yè)首家上市公司。目前，共擁有5大研發(fā)制造基地，分布在杭州、玉環(huán)、武漢和越南。蘇泊爾擁有明火炊具、廚房小家電、廚衛(wèi)電器三大事業(yè)領(lǐng)域。

飛利浦/Phillips，1891年成立于荷蘭，主要生產(chǎn)照明、家庭電器、醫(yī)療系統(tǒng)方面的產(chǎn)品。飛利浦公司，在全球28個國家有生產(chǎn)基地，在150個國家設(shè)有銷售機構(gòu)，擁有8萬項專利，實力超群。

松下/Panasonic，日本的一個跨國性公司，在全世界設(shè)有230多家公司，員工總數(shù)超過30萬人。其中在中國有5萬多人，發(fā)展品牌產(chǎn)品涉及家電、數(shù)碼視聽電子、辦公產(chǎn)品、航空等諸多領(lǐng)域而享譽全球。松下電器產(chǎn)業(yè)株式會社創(chuàng)建于1918年，創(chuàng)始人是被譽為“經(jīng)營之神”的松下幸之助先生。

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